La primera edición de la Feria de Parrillas, organizada por la Ciudad y el Ministerio de Desarrollo Económico en el barrio de Mataderos, se llevó a cabo este sábado con gran éxito. El evento, de entrada gratuita, reunió a miles de vecinos que disfrutaron de una jornada única dedicada a la tradición y la innovación en el arte de la parrilla.

La feria, desarrollada con el acompañamiento de Openpay by BBVA, Imperial 0.0%, Kamado Argentino y Transtrip, tuvo como objetivo principal impulsar el desarrollo de los locales gastronómicos y emprendedores de la Ciudad, destacando a las parrillas como un símbolo de nuestra tradición culinaria en constante evolución. Los asistentes pudieron deleitarse con una amplia variedad de platos, desde parrillas tradicionales hasta fusiones gastronómicas de diferentes culturas.

A través de un código QR, la gente votó los mejores platos. Entre los participantes fueron distinguidos Orian (Villa Crespo) como plato más innovador, por su lengua a la manera de pastrón, papa/mandioca rosti y mayo de alcaparras. Como el plato más sabroso, se distinguió el shawarma al carbón de Shami shawarma. Finalmente, como plato más tradicional se distinguió a El reino del choripan (Mataderos), por su sandwich de vacío tiernizado asado en leñas, con berenjenas en escabeche y mayonesa de ajo.

Jorge Macri, el Jefe de Gobierno de la Ciudad, disfrutó de la feria junto al ministro de Desarrollo Económico, Roberto García Moritán. El ministro señaló: “esta Feria de Parrillas brinda a nuestros emprendedores gastronómicos un nuevo espacio para crear valor; y generar, a su vez, empleo privado. Además, resalta la identidad culinaria porteña y la innovación de su gastronomía. Desde el Gobierno de la Ciudad, con el apoyo de los que emprenden, hemos creado un evento para los vecinos que potencia toda la zona sur. Así que sólo nos queda decirle ‘gracias’ a quienes participaron con su cocina a las brasas y nos acompañaron en esta actividad que impulsa el trabajo, mientras entretienen a la comunidad”.

En tanto, la Directora General de Desarrollo Gastronómico, Daniela Kalinscky, sostuvo: “Las parrillas son un clásico porteño que cada vez más gastronómicos se animan a reversionar y este evento permitió a los vecinos de la Ciudad descubrir nuevos sabores y, también, disfrutar de platos típicos. La Ciudad tiene una oferta gastronómica inmensa, variada y prestigiosa. Nuestro compromiso es apoyar el trabajo de los gastronómicos, visibilizar su talento y facilitar las condiciones para que cada vez más emprendedores y empresarios gastronómicos puedan desarrollar y crecer con su actividad.”

La Feria de Parrillas ofreció una experiencia integral para los amantes de las brasas:

Puestos Gastronómicos: Con más de 30 puestos de comida, los visitantes disfrutaron de una gran variedad de platos, incluyendo parrillas tradicionales, pescados, pizzas, hamburguesas, vegetales y postres. Los chefs y restaurantes participantes ofrecieron platos con precios promocionales, con opciones a partir de los $3.500. Los locales gastronómicos que participaron incluyeron a reconocidos nombres como Nuestro Secreto, Mil & Pico, Ribs al Río, Osaka – Cocina Nikkei, y muchos otros. También participaron dos puestos gastronómicos de colectividades: la Asociación de Cubanos “Todos en Argentina” y Akletaibe – Unión Cultural Libanesa.

Mercado de Emprendedores: Un sector dedicado a productos innovadores realizados por pequeños emprendedores permitió a los asistentes adquirir herramientas y accesorios para la parrilla.

Shows Artísticos: La jornada estuvo amenizada por espectáculos para todas las edades, con shows de folklore, ritmos tradicionales y artistas de géneros urbanos. Entre los artistas destacados estuvieron DJ Fakin Corso, Grupo Tahué, Paula Maffia, Rayos y Centellas, y muchos más.

Feria de Mataderos: Los asistentes también tuvieron la oportunidad de recorrer la clásica Feria de Mataderos, donde encontraron artesanías y productos típicos.

En su lanzamiento, la Feria de Parrillas se consolidó como un evento imperdible para los amantes de la parrilla y la buena comida en Buenos Aires. La iniciativa, que forma parte de la política pública del Gobierno de la Ciudad para fomentar la actividad productiva y cultural en el sur de la Ciudad, dejó una huella positiva en todos los asistentes y participantes.

Para más información sobre futuros eventos y actividades, se puede visitar el sitio web oficial del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.